Le Bistrot Minim’s : renaissance d’une tradition parisienne
Situé au cœur de Paris, à la prestigieuse adresse du 7 rue Royale, le mythique Minim’s renaît sous la main de Laurent de Gourcuff et Paris Society. Ce bistrot revisité sera-t-il une autre promesse non-tenue ?
Une adresse emblématique réimaginée
Le Bistrot Minim’s s’offre une nouvelle vie sous l’impulsion de Paris Society, avec la touche artistique de Cordélia de Castellane. En conservant l’esprit historique de ce lieu emblématique, la décoratrice a su moderniser l’espace tout en lui apportant chaleur et convivialité. Le résultat est un équilibre entre chic parisien et tradition intemporelle, offrant une ambiance idéale pour un déjeuner ou un dîner.
Une carte dédiée aux classiques français
Côté gastronomie, le Bistrot Minim’s célèbre les grands classiques de la cuisine française avec des plats généreux. Parmi les incontournables :
- Escargots de Bourgogne,
- Onglet de bœuf à l’échalote et frites,
- Chou farci,
- Une sélection de desserts maison tels que la célèbre tarte Tatin et les profiteroles.
Chaque plat est accompagné d’une carte des vins soigneusement élaborée, rendant hommage à l’art de vivre à la française.
Un lieu de vie parisien
Avec ses 90 couverts, le Bistrot Minim’s est un lieu de partage, accueillant aussi bien les repas sur le pouce que les moments conviviaux entre amis. L’atmosphère chaleureuse et l’accueil soigné en font une adresse agréable.
Ouvert du lundi au samedi pour le déjeuner et le dîner, le Bistrot Minim’s s’inscrit dans l’héritage des bistrots parisiens.
Serait-ce encore une adresse à la Paris Society : beau cadre, serveurs irascibles, cuisine moyenne, surpeuplée d’instagrammeuses ?
📍 Bistrot Minim’s : 7 rue Royale, Paris 8e
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