Galeries Lafayette Gourmet, 5 restaurants pour voyager
Les Galeries Lafayette Paris Haussmann ne se contentent pas de briller par leur offre de mode. Avec leurs espaces dédiés à la gastronomie, elles sont une destination incontournable pour un véritable tour du monde des saveurs. Entre restaurants haut de gamme et comptoirs thématiques, plongez dans un univers culinaire unique, en plein cœur du quartier Opéra.
Bagnard par Yoni Saada : la Méditerranée au rendez-vous
Le chef Yoni Saada, connu pour son interprétation moderne des plats méditerranéens, propose au premier étage des Galeries Lafayette Le Gourmet une expérience authentique et conviviale. Sa signature ? Réinventer des classiques comme le pan-bagnat avec du poulet grillé façon shawarma ou un tartare de thon relevé d’harissa et de truffe. La décoration chaleureuse, mêlant objets chinés en Israël et au Maroc, plonge les convives dans une ambiance méditerranéenne unique. Pour les amateurs de douceurs, le sundae à la fleur d’oranger et au caramel de pistache est un incontournable.
1er étage des Galeries Lafayette Le Gourmet.
Mavrommatis : une Immersion dans la cuisine grecque
Mavrommatis, emblème de la gastronomie grecque en France, offre une sélection de mets méditerranéens qui allient tradition et modernité. Depuis 1981, cette maison familiale sublime des produits labellisés AOP, comme l’huile d’olive de Crète ou le fromage feta. L’épicerie-traiteur propose des plats comme les feuilles de vigne, le tzatziki et la moussaka, à déguster sur place ou à emporter. Chaque bouchée transporte les convives dans un voyage culinaire au cœur des saveurs ensoleillées de la Grèce et de Chypre.
Rez-de-chaussée des Galeries Lafayette Le Gourmet.
Pierre Sang Express : fusion franco-coréenne
Le chef Pierre Sang Boyer, finaliste de Top Chef en 2011, réinvente la cuisine coréenne avec des influences auvergnates. Installé au rez-de-chaussée, son restaurant offre une ambiance minimaliste et moderne, où les teintes noires contrastent avec le bois brut. Pierre Sang milite pour une cuisine durable, valorisant les produits locaux tout en célébrant ses racines coréennes. Ses plats audacieux, comme les créations à base de légumes oubliés ou de viandes sublimées, captivent les gourmets en quête d’originalité.
Rez-de-chaussée des Galeries Lafayette Le Gourmet.
The Crossing : la quintessence de l’Inde
Nouveau venu, The Crossing, dirigé par le chef Ankur Chakraborty, explore les subtilités des cuisines régionales indiennes. Avec des recettes comme le butter chicken ou le paneer korma, chaque plat est une ode à la tradition et à l’innovation. Inspiré par les voyages de sa jeunesse à travers l’Inde, le chef associe des ingrédients premium pour offrir une expérience gastronomique raffinée. Parmi les créations phares, le chaat revisité et le chhena khandvi, un rouleau de fromage frais accompagné d’une sauce acidulée, séduisent par leur équilibre parfait.
1er étage des Galeries Lafayette Le Gourmet.
Yora par Omar Antonio Lopez : les saveurs de l’Amérique du Sud
Yora est une véritable immersion dans la culture péruvienne. Le chef Omar Antonio Lopez, né au Pérou, revisite des classiques comme le ceviche et le tiradito avec une touche moderne. Dans un décor ethnique inspiré de l’Amazonie, ce restaurant propose également des sandwichs péruviens et des plats à partager. L’accent est mis sur les saveurs authentiques, avec une attention particulière portée à la fraîcheur des produits.
1er étage des Galeries Lafayette Le Gourmet.
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