Les fêtes ne seront jamais aussi délicieuses qu’au Delano Café
Pour célébrer les fêtes de fin d’année, Delano Café by Thierry Marx dévoile deux menus hors du commun et une bûche de Noël qui raviront les épicuriens. Imaginés par les chefs Thierry Marx et Paolo Minelli, ces repas associent élégance et raffinement tout en sublimant les produits de saison.
Noël familial au Delano Café
Pour ce Noël, le Delano Café a voulu plaire aux familles. Le 25, un brunch sera proposé. Ce qui vous attend est tellement délicieux, que le Père Noël sera présent ! Lui non-plus ne veut manquer ce bon festin.
Le menu de Noël, le 24 et le 25 (au soir) à 120 € ou 165 €, débute par une huître Perle Blanche en gelée de sudachi accompagnée de caviar. En entrée froide, le carpaccio de langoustine s’associe à une déclinaison de kiwis et radis. L’entrée chaude fait honneur à une ravioli de bœuf confit, servie dans un bouillon délicat de céleri. Côté plats les Saint-Jacques dans leur coquille avec truffes et purée de chou-fleur, suivies d’un coquelet braisé au vin rouge accompagné d’une fricassée de champignons. Le repas s’achève par un granité d’agrumes en pré-dessert, suivi d’un dessert réconfortant : des châtaignes confites au rhum ambré.
Un Nouvel An comme à Miami
Pour le réveillon du Nouvel An, le Delano Café propose un menu à 160 € ou 195 €, qui commence par un amuse-bouche raffiné : un petit four farci à la truffe. En pré-entrée, la belle tranche de foie gras maison est servie avec un chutney de poires aux graines de moutarde. L’entrée met à l’honneur un gravlax de saumon sublimé par des agrumes et du piquillo. Le plat de poisson propose un bar à l’étuvé aux algues, accompagné de moules safranées et d’un jus de coquillage. En viande, les convives pourront savourer un paleron de bœuf au Médoc, accompagné de polenta crémeuse et de cèpes. Le repas se termine sur une note légère et acidulée avec un granité litchi-hibiscus, suivi d’une sphère givrée au yuzu et agrumes.
Dans une atmosphère musicale enivrante, cette soirée promet d’être le prélude idéal à un réveillon inoubliable. Plongez dans une expérience où Paris rencontre Miami, le temps d’une fête élégante et pétillante. À Maison Delano, le glamour et l’énergie des années 80 s’invitent dans un cadre raffiné et moderne, pour une célébration hors du temps. À minuit, la fête bat son plein au Delano Bar, transformé pour l’occasion en un vibrant hommage à l’hôtel mythique Delano Miami. Vibrez au rythme de l’univers exubérant et rétro-chic de Miami Vice, où cocktails sophistiqués, musiques électrisantes et tenues colorées seront les maîtres-mots.
Célébrez le passage à 2025 dans un décor somptueux et une ambiance résolument festive. Maison Delano Paris vous ouvre ses portes pour une nuit mémorable, entre éclat, glamour et promesse d’une nouvelle année haute en couleurs.
La bûche délicate de Delano Café
Pour parfaire les célébrations, le Delano Café propose une bûche de Noël d’exception à 65 €. Cette création élégante marie harmonieusement la vanille, le caramel et le croustillant du praliné. Elle se compose d’un biscuit aérien, de choux garnis de caramel, d’un confit de kumquat et d’une ganache légère. Une réalisation équilibrée et subtile qui promet des fêtes inoubliables.
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