Les meilleurs chocolatiers de Paris : nos 10 adresses
Si nous sommes persuadés que le chocolat n’a pas de saison, nous venons bien avouer que l’hiver s’y prête particulièrement bien. Que ce soit pour un plaisir personnel ou pour partager avec ses proches voici les meilleurs chocolatiers de Paris.
Maison Bernachon, une institution lyonnaise à Paris
Fondée en 1953, la Maison Bernachon a ouvert sa première boutique parisienne en 2019. Cette dynastie familiale, pionnière dans la fabrication à partir des fèves, offre des chocolats d’exception. Une belle découverte pour les palais exigeants.
127 rue de Sèvre, 75006
Chocolaterie William Artigue, un artisan dans l’air du temps
Formé par des maîtres comme Patrick Roger et Jacques Genin, William Artigue sublime les saisons avec des créations uniques. Fèves torréfiées par Nicolas Berger, ingrédients sélectionnés avec soin… Vous trouverez des pralinés noisette, ganaches aux céréales, pâtes de fruits (poire poêlée, coing) ou des recettes printanières aux fruits rouges dans sa boutique design. Une adresse incontournable pour les amateurs de chocolat. La petite loutre, c’était lui !
30 rue Yves Toudic, 75010
Plaq, l’épure au service du chocolat
En 2019, Sandra Mielenhausen et Nicolas Rozier-Chabert lancent Plaq, une chocolaterie minimaliste. Ici, tout est fait sur place, de la fève à la tablette (dès 9 €). Parmi leurs créations, le « Pur Très Noir » (84 % cacao du Bélize) ou la surprenante tablette au lait de brebis. Un atelier moderne, entre poutres blanchies et baies vitrées, où le chocolat est roi.
4 rue du Nil, 75002
Jade Genin, une héritière en quête d’excellence
Fille de Jacques Genin, Jade perpétue la tradition en innovant. Depuis novembre 2022, sa chocolaterie avenue de l’Opéra propose des créations pure origine, travaillées avec du sucre de canne et sans arôme ajouté. Saveurs uniques : chocolat au jasmin, praliné de sésame noir, ou encore des notes d’anis et de fenouil. Un voyage sensoriel mêlant Orient et Asie.
33 avenue de l’Opéra, 75002
Alléno & Rivoire, l’alliance de la gastronomie et de la santé
Depuis 2021, Yannick Alléno et Aurélien Rivoire réinventent le chocolat en remplaçant le sucre par de l’eau de bouleau. Résultat : un chocolat avec un indice glycémique réduit et une approche respectueuse de l’environnement. Un duo visionnaire à suivre.
25 Rue du Vieux Colombier, 75006
Hugo et Victor, l’art du chocolat sans artifices
Chez Hugo et Victor, tout est naturel : pas de colorants ni d’additifs. Située boulevard Raspail, la maison propose des sphères gourmandes aux saveurs variées (caramel beurre salé, mandarine, praliné noisette-vanille). Les coffrets signés Hugues Pouget allient esthétique et plaisir. Une expérience raffinée.
40 boulevard Raspaille, 75007
Patrick Roger, le sculpteur du chocolat
Sacré meilleur ouvrier de France en 2002, Patrick Roger transforme le cacao en œuvres d’art. Ses demi-sphères graphiques, peintes à la main, offrent une dégustation aussi visuelle que gustative. Une véritable aventure chocolatée.
9 boutiques à Paris
Jacques Genin, un artisan d’amour et de passion
Dans son atelier rue de Turenne, Jacques Genin magnifie le cacao avec des créations hors normes : chocolats grands crus, caramels, pâtes de fruits et nougats. Une adresse parisienne pour explorer des saveurs inédites.
133 rue de Turenne, 75003
La Manufacture Alain Ducasse, la signature du chef étoilé
Depuis plus de 30 ans, Alain Ducasse élabore des chocolats pour ses restaurants. La Manufacture propose des créations intenses et authentiques, fabriquées selon des méthodes artisanales. Un savoir-faire unique.
Plusieurs boutiques à Paris
À La Mère de Famille, l’intemporelle chocolaterie parisienne
Fondée en 1761, cette boutique au charme d’antan propose des délices traditionnels : pralinés, orangettes, truffes croustillantes… Chaque création est une plongée gourmande dans l’histoire du chocolat.
Plusieurs boutiques à Paris
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