Le Maître Restaurateur Matthieu Marti vous régale au restaurant les Hamptons
Matthieu Marti, chef émérite et véritable passionné, incarne un esprit d’excellence culinaire. Avec son parcours marqué par un héritage familial profondément enraciné dans la tradition culinaire… Il a su élever la cuisine française à de nouveaux sommets aux Hamptons.
Né dans une famille où la cuisine est un véritable art transmis de génération en génération, Matthieu Marti a trouvé sa vocation dès son plus jeune âge. Inspiré par les valeurs et les techniques héritées de ses ancêtres, il a rapidement compris que sa destinée serait intimement liée à la gastronomie. Pour lui, la cuisine est bien plus qu’un métier… C’est une passion dévorante ! Un mode de vie imprégné de l’essence même de son héritage familial.
Matthieu Marti et son engagement envers la qualité et l’authenticité
Matthieu Marti place la qualité et l’authenticité au cœur de sa démarche culinaire. En effet, il s’attache à sélectionner les meilleurs produits locaux, issus de circuits courts et respectant la saisonnalité. Pour lui, chaque ingrédient est une source d’inspiration. Une invitation à créer des plats uniques et raffinés qui révèlent toute la richesse du terroir français.
La consécration de son travail est symbolisée par l’obtention du prestigieux titre de Maître Restaurateur, décerné par l’État aux professionnels de la restauration respectant un cahier des charges strict incluant traçabilité, saisonnalité des produits ainsi que professionnalisme. Pour Matthieu Marti, ce titre est la reconnaissance de son engagement envers l’authenticité de sa cuisine.
Une cuisine fusion entre tradition et modernité au restaurant Les Hamptons
Au restaurant Les Hamptons, Matthieu Marti déploie tout son savoir-faire pour offrir à ses convives une expérience gastronomique inoubliable. Inspiré par la cuisine américaine et guidé par les techniques de rôtisserie et de barbecue, il revisite les grands classiques de la cuisine française. La cuisine au grill règne en maître. Doté de trois variantes, à savoir la rôtisserie, le barbecue ainsi que la plancha, ces modes de cuisson apportent une touche de caractère et d’authenticité à chaque plat.
Évoluant au gré des saisons, la carte dévoile un éventail de mets exquis, mettant à l’honneur les délices de la mer, tels que le fameux homard, ainsi que la fraîcheur de la pêche du jour. L’aloyau limousine, travaillée avec maestria, se décline en différentes préparations. Tandis que la volaille rôtie et les plats traditionnels viennent compléter cette palette gustative d’exception.
Réservation conseillée au 01 47 77 64 92 ou sur leshamptons.fr
Les Hamptons – 123 Rue du Lieutenant Colonel de Montbrison, 92500 Rueil-Malmaison – Ouvert les midis et soirs du mardi au samedi.
