La Terrasse Montaigne du Plaza Athénée se transforme pour l’été
Sous influences de coquillages, huîtres, champagne et crustacés, la Terrasse Montaigne du Plaza Athénée revêt son habit des beaux jours et vous donne rendez-vous le 15 mai prochain !
Nichée au cœur de l’avenue Montaigne, elle illumine tel un phare l’élégance de la capitale. Avec ses stores rouges éclatants, la Terrasse Montaigne du Plaza Athénée invite à des moments d’été inoubliables, avec la majestueuse Tour Eiffel en ligne de mire.
Cette élégante terrasse, rappelant le pont d’un navire par sa structure boisée, résonne harmonieusement avec les géraniums flamboyants qui la surplombent quelques étages plus haut. Derrière les buis soigneusement taillés et la grille en fer forgé, se dévoile le hot spot de la saison. Un repaire estival emblématique sur l’avenue Montaigne.
Un nouveau concept iodé du Chef Jean Imbert pour l’occasion
Cette année, la Terrasse Montaigne dévoile une nouvelle proposition signée Jean Imbert. Les plateaux d’huîtres et de fruits de mer se marient à merveille avec des flûtes de champagne bien frais… Axé sur les délices de la mer, le menu célèbre chaque détail des fruits de mer. Il orchestre une symphonie marine sous la houlette du chef qui réinvente l’expérience de l’oyster bar.
Pince de homard découpée et garnie de caviar, tarama du Cap Ferret, gâteau de crabe revisité à la sauce corail… Si les recettes mettent en valeur les producteurs locaux et respectent le rythme des saisons, elles sont aussi agréablement revisitées. Les couteaux s’accompagnent d’une sauce Ponzu. Les palourdes de piments Jalapeño. Et les langoustines d’un mélange d’herbes aromatiques.
Une sélection exclusive de champagnes Veuve Clicquot vient sublimer à la perfection les saveurs marines de la carte. Notamment la cuvée La Grande Dame, incarnation de la signature œnologique de la Maison et de son savoir-faire d’exception. Enfin, l’art de la table, empreint des codes traditionnels, parachève ce festin culinaire avec des pièces conçues sur mesure pour l’occasion !
La Terrasse Montaigne – Hôtel Plaza Athénée – 25, Avenue Montaigne (Paris 8ème)
