Le Château de Courcelles : Un joyau historique et gastronomique
Situé à la croisée de l’histoire de France et du raffinement gastronomique, le Château de Courcelles incarne un témoignage vivant des époques passées et une ode à la tranquillité. Érigé à la fin du XVIIe siècle sous le règne du Roi Soleil, ce majestueux édifice a traversé les soubresauts de l’histoire nationale, des Lumières aux deux guerres mondiales, pour finalement devenir un havre de paix et d’élégance.
Un passé glorieux
Le Château de Courcelles a émergé au crépuscule du XVIIe siècle. Une période marquée par l’éclat artistique et architectural de la France sous Louis XIV. Témoin du passage des philosophes des Lumières, il a connu des époques tumultueuses, marquées par l’occupation allemande durant les deux grandes guerres mondiales.
L’histoire récente du château prend un tournant captivant avec son acquisition par Monsieur Bonjean, un marchand d’art, antiquaire, et collectionneur français passionné par le XVIIe siècle. Son amour pour l’époque se reflète dans chaque recoin du château. Résonnant avec l’élégance et le souci du détail caractéristiques de cette période.
Un écrin de quiétude
Le Château de Courcelles s’étend sur 25 hectares de verdure. Comprenant un jardin à la française et un parc majestueux où les platanes bicentenaires bordent un paisible canal. Ce cadre idyllique offre une évasion totale. Suivant des règles de jardinage précises transmises et respectées par les jardiniers émérites depuis des siècles. Le jardin, mettant en valeur la bâtisse principale et ses dépendances, crée une perspective magnifique.
Un hébergement d’exception
Avec ses 20 chambres et suites uniques, le Château de Courcelles invite les visiteurs à choisir leur ambiance en fonction de leurs préférences. Les chambres, offrant des vues sur le jardin à la française ou le pittoresque village de Courcelles. Dégageant une atmosphère singulière. Les dépendances du château abritent également des suites spacieuses. Certaines avec terrasses privatives, offrant un espace intime idéal pour savourer un apéritif ou le petit-déjeuner.
Gastronomie d’excellence
La Table de Courcelles, dirigée par le Chef exécutif Benjamin Collombat, est un sanctuaire gastronomique ouvert toute l’année. Les plats raffinés de la carte sont élaborés avec des produits frais du terroir. Ils séduisent les papilles par leur finesse, leur générosité, et leurs saveurs subtiles. Les deux salles à manger historiques, le Jardin d’hiver, et la terrasse estivale offrent des cadres enchanteurs. Pour une expérience culinaire inoubliable, avec vue sur la nature environnante.
Le Château de Courcelles, symbole de l’histoire et du raffinement à la française, se présente comme un lieu où chaque détail, du jardin à la table, contribue à créer une expérience unique et inoubliable pour tous les visiteurs. Un voyage à travers le temps, où l’élégance du XVIIe siècle se marie harmonieusement avec l’excellence gastronomique contemporaine.
8 rue du Château – 02220 Courcelles-sur-Vesle, France
