Maison Servant: le chocolatier préféré des parisiens pour les gourmandises de Noël
Cette année, le Chocolatier et Confiseur Servant fête ses 110 ans ! Durant plus d’un siècle, cette maison d’exception a su conservé les valeurs des artisans chocolatiers, le respect des traditions ainsi que le goût pour les confiseries d’antan. Après des années de succès dans le 16 ème arrondissement de Paris et à Neuilly-sur-Seine, la Maison Servant ouvre désormais ses portes à Levallois-Perret.
D’abord, l’histoire de la Chocolaterie Servant est liée à la passion d’une famille. Animée par une passion commune, l’entreprise familiale entend conserver son savoir-faire artisanal et la qualité de ses chocolats, pour le plaisir des petits et grands gourmets, fidèles à leur savoir-faire. En 1913, le Confiseur Auteuil s’installe au coeur du 16 ème arrondissement de Paris. Ancienne épicerie fine, elle devient au fil du temps une institution incontournable, une chocolaterie confiserie adoré de tous. Proposant un large choix de douceurs sucrées et de gourmandises. En 2007, Servant s’installe également à Neuilly-sur-Seine, rue de Chartres.
Le savoir-faire de chocolatier de la Maison Servant…
Ici, le savoir-faire traditionnel se marie harmonieusement avec la modernité. Chaque bouchée est le fruit d’une passion familiale transmise de génération en génération. Chaque chocolat est imprégné de cette histoire riche et délicieuse. Les artisans chocolatiers de la Maison Servant ne se contentent pas de juste suivre des recettes. Ils créent des trésors gourmands. Chaque recette chocolatée est une œuvre d’art personnalisée. Ces recettes sont méticuleusement travaillées pour atteindre l’unicité dans sa couleur, son brillant, sa conservation et, bien sûr, son goût exceptionnel.
Leurs chocolats, issus du pur cacao, ne sont jamais congelés. Chaque création est fabriquée sur place, au cœur du quartier d’Auteuil, perpétuant ainsi le savoir-faire familial qui a fait la renommée de la chocolaterie. La Maison Servant s’engage également à offrir à ses clients des chocolats de qualité, à préserver le savoir-faire ancestral des chocolatiers ainsi que la recherche constante de confiseries authentiques.
Des ganaches exquises aux pralinés divins, des giandujas délicats aux caramels fondants, la Maison est fière de vous inviter à voyager à travers des saveurs uniques, des recettes originales aux grands crus de pure origine. Des orangettes enivrantes aux florentins croustillants, ou encore des lamelles d’orange enrobées de chocolat noir…Chaque spécialité est une découverte gourmande. Enfin, résultat d’un savoir-faire minutieux, le mendiant, est un de leurs classiques absolument irrésistibles . Une spécialité très appréciée ! Ce chocolat cristallisé puis poché sur lequel sont délicatement apposés une pistache d’Iran, une amande de Valence, une noisette du Piémont et un raisin sec d’Afrique du Sud est un must à goûter . Une symphonie de saveurs exquises !
…Et son savoir-faire de confiseur
La Maison Servant est également passionnément engagé dans l’art de la confiserie. Malgré la disparition de certaines friandises, l’engagement persiste à travailler avec de petits artisans offrant des confiseries rares et exceptionnelles. De quoi rendre heureux les plus grands fans de bonbons ! La Maison Servant propose les douceurs les plus emblématiques de votre enfance.
Berlingots nantais, Froufrous, Violettes de Toulouse, Coquelicots, Anis de Flavigny… Des recettes authentiques, intimement liées à des procédés de fabrication traditionnelle. La Maison Servant offre ainsi une abondance de réglisses tendres, tels que le Calabrai ou le Chabernac, et les réglisses Zan parfumés à l’anis, à la menthe ou à la violette. Une délectation mémorable pour les connaisseurs les plus exigeants.
Les pâtes de fruits fondantes séduiront également les amateurs de douceurs sucrées avec une palette de saveurs allant de la framboise à la passion. La Maison Servant propose aussi plus de quatre-vingts sortes de confiseries à l’ancienne. Calissons et pâtes d’amandes, caramels, fondants, guimauves, griottes à l’ancienne, pralines roses et de Montargis, sucettes fruitées, nougat maison ou de Montélimar…
Et puis, la saison hivernale réveille l’attente des amoureux des marrons glacés et des fruits confits. Disponibles uniquement lors des fêtes de fin d’année, leurs marrons glacés de Turin se distinguent par leur éclat et leur fondant inégalés. Par ailleurs, d’octobre à mars, la boutique dévoile ses savoureux fruits confits. Poires, clémentines, kiwis, fraises, pêches, ananas, mirabelles, abricots… Un festin pour les sens vous attend chez la Maison Servant!
D’autres délices variés : Glaces Berthillon et Thés Mariage Frères
Pour apporter une touche de fraicheur à la fins de vos repas, laissez-vous séduire par une palette de saveurs de glaces et sorbets Berthillon. Des classiques intemporels aux créations éphémères, leurs parfums, renouvelés chaque semaine et tout au long de l’année, sauront émerveiller vos papilles. Enfin, accompagnez votre plaisir glacé avec de délicieux sachets de Croquant de Cordes, des biscuits aux amandes soufflées. Découvrez également l’art du thé à la française avec une sélection de thés Mariage Frères. Cette maison de thé française, emblématique depuis 1854 propose une palette de parfums unique, du légendaire Marco Polo à l’Earl Grey Impérial, en passant par l’English Breakfast, le Ruschka, le Jasmin Mandarin, et le Darjeeling Himalaya… L’assortiment de la Maison Servant vous transporte dans un monde de sophistication aromatique ! Laissez-vous surprendre par des créations comme l’Empereur Chen-Nung, le Sakura Sakura ainsi que le thé à l’Opéra.
Servant Chocolatier – 30 Rue d’Auteuil, 75016 Paris – 01 42 88 49 82
– 22 Bis Rue de Chartres, 92200 Neuilly-sur-Seine – 01 47 22 54 45
– 64 bis Rue Paul Vaillant Couturier, 92300 Levallois-Perret – 01 80 88 17 72
