L’Interview (très) Cannoise de Gilles Bastoni, Chef Concierge Clefs d’or du Majestic Cannes
Faire preuve de diligence et d’efficacité, telle est la philosophie qui anime Gilles Bastoni, chef concierge du prestigieux palace cannois, le Majestic. En effet, face aux demandes les plus exigeantes, cet expert de la conciergerie déploie une énergie inépuisable pour satisfaire les exigences les plus folles des clients, ainsi que les caprices des vedettes du Festival.
Pendant cet événement cinématographique de renom, la crème de la crème du septième art mondial converge sur la French Riviera, dont une grande partie au Majestic de Cannes. Dans ce contexte hautement prestigieux, Gilles Bastoni se doit d’être à la hauteur des attentes les plus élevées en matière de service, de savoir-faire et de discrétion, pour honorer la réputation légendaire de l’établissement.
C’est donc tout naturellement que Paris Select a sollicité cet expert de la vie cannoise pour confier aux lecteurs de Paris Select les meilleures adresses de la ville.
Une plage pour voir et être vu ?
« Pour moi, La Guérite est l’endroit emblématique à Cannes pour voir et être vu. C’est une plage et un restaurant festif qui a été repris il y a une dizaine d’années. La particularité de cette plage est que l’on s’y rend en bateau car elle est sur une île. D’où le côté assez exclusif. Honnêtement, c’est pour moi le plus bel endroit de la Côte d’Azur, de par son authenticité mais en même temps par sa clientèle magnifique. »
La Guérite – Île Sainte-Marguerite, 06400
« En deuxième lieu, je mettrai la plage de La Môme. Adresse incontournable à Cannes, c’est une plage très tendance qui s’adapte à la clientèle du jour. Cette plage est collée à l’incontournable plage Mademoiselle Gray. Refaite il y a quelques années, elle a repris toute son ampleur grâce à son chef exécutif, Pierrick Cizeron. Il a su créer une belle carte avec des connotations libanaises. Il a beaucoup de succès ! »
La Môme – Bd de la Croisette, 06400 Cannes
Mademoiselle Gray – Bd de la Croisette, 06400 Cannes
Une plage tranquille où se détendre ?
« Je pense qu’il faudrait sortir de Cannes. Mais je vais vous donner deux adresses absolument magnifiques. Tout d’abord, la Plage Keller dans le Cap d’Antibes. Elle se trouve dans une petite crique derrière l’Hôtel du Cap. C’est vraiment un endroit magnifique avec une très belle cuisine. »
Plage Keller – Juan les Pins, 1035 Chem. de la Garoupe, 06160 Antibes
« Le deuxième endroit que j’aimerais citer c’est la Réserve de la Mala. Elle se trouve juste devant St Jean Cap Ferrat. Cette plage est plus accessible en bateau car on ne peut pas se garer là-bas. Cet endroit reste absolument incroyable ! »
La Réserve de la Mala – Plage de la Mala, 06320 Cap-d’Ail
Un restaurant confidentiel pour un dîner à deux ?
« Pour quelque chose de romantique et d’assez calme à Cannes, je conseille la Table 22. C’est un restaurant dans la vieille ville de Cannes et son chef s’appelle Noël Mantel. Il a vraiment créé une très belle table dans la rue piétonne du Suquet. »
Table 22 – 22 Rue Saint-Antoine, 06400 Cannes
« Le deuxième endroit que je vous propose est assez atypique. C’est un restaurant de viande: le Maschou. Le restaurant se situe aussi dans la vieille ville de Cannes. Très romantique, c’est comme si l’on rentrait dans une petite grotte. Tout est cuit au feu de bois. Pour l’entrée, le restaurant sert un plateau de jambon avec du melon. On peut aussi faire notre propre salade de crudités. Ensuite, pour le plat, vous avez le choix entre du bœuf, du coquet, de l’agneau ou encore du carré d’agneau. C’est une très belle institution cannoise. »
Le Maschou – 15 Rue Saint-Antoine, 06400 Cannes
Un restaurant où les people aiment se retrouver ?
« Il y a un de nombreux de restaurants festifs à Cannes. D’abord, le Bâoli, près du Port Canto. C’est un très bel endroit où l’on mange de la bonne cuisine française et boit des cocktails haut de gamme. Pour passer une bonne soirée, vous avez une option pour accéder à la boîte de nuit. »
Bâoli – Port Pierre Canto, 1 Bd de la Croisette, 06400 Cannes
« Il y a aussi la Môme qui a réussi en 7 ans à se créer une vraie place à Cannes. Honnêtement, c’est un des endroits par lesquels il faut passer, pour la qualité de service et l’atmosphère festive qui y règne. C’est tenu par deux jumeaux qui ont fait un travail absolument incroyable. »
La Môme – 6 Rue Florian, 06400 Cannes
« Je vous recommande également à l’hôtel Majestic le restaurant : le Paradiso. C’est un restaurant vraiment festif avec un groupe de musique et DJ.Il se situe sur la terrasse de l’hôtel autour de la piscine qui est juste magnifique. Le lieu est tenu par Geoffrey et Tanguy qui viennent tout droit du monde de la nuit et savent assurer une ambiance unique. »
Paradiso Nicole & Pierre – 10 Bd de la Croisette, 06400 Cannes
De bons restaurants, chics et agréables à Cannes ?
« Bobo Bistro, Le Cirque ou encore Da Laura, une adresse italienne topissime ! »
Bobo bistro – 21 Rue du Commandant André, 06400 Cannes
Le Cirque – 30 Rue Hoche, 06400 Cannes
Da Laura – 9 Rue Du Vingt-Quatre Août, 06400 Cannes
Un ou des lieux de la nuit où s’encanailler ?
« Bien évidemment le Bâoli. Il y a aussi le Bisous Bisous, un club appartenant à l’hôtel. Ce club connait un véritable succès et attire de plus en plus de touristes. Il se situe au stand du palais des festivals au premier étage. Un endroit festif et magnifique avec une très belle terrasse face au Suquet et face au port de Cannes. »
Bâoli – Port Pierre Canto, 1 Bd de la Croisette, 06400 Cannes
Bisous Bisous – 1 Bd de la Croisette, 06400 Cannes
Un spa où se dorloter ?
« Le SPA du Majestic bien évidemment ! Le SPA est très beau et on a une salle de gym avec une vue imprenable face à la mer. Les cabines sont tops… C’est vraiment un beau produit ! »
SPA Diane Barrière Cannes – 10 Bd de la Croisette, 06400 Cannes
Une visite culturelle à ne pas manquer ?
« Je vous conseille le Musée des explorations du monde, anciennement le Musée de la Castre. En deuxième lieu, je dirais La Malmaison, qui est plus un endroit où on trouve des expositions permanentes. Il y a aussi le Musée Marin, sous la mer. Il est assez atypique car ce musée se situe sous l’eau. Il faut y aller en plongée sous-marine ! »
Musée des explorations du monde – 6 Rue de la Castre, 06400 Cannes
La Malmaison – 47 Bd de la Croisette, 06400 Cannes
Écomusée sous-marin par Jason de Caires Taylor – Plage, Île Sainte-Marguerite, 06400 Cannes
Un salon ou un évènement incontournable à Cannes ?
« Le Festival de Cannes ! C’est l’événement le plus attractif et intéressant à Cannes. C’est comme si c’était 10 jours hors du temps. Toute la ville se transforme. Les plages et la Croisette se transforment, l’attractivité à Cannes n’est plus la même, les stars sont là… Il n’y a pas photo, c’est le festival ! »
Palais des Festivals et des Congrès de Cannes – 1 Bd de la Croisette, 06400 Cannes
Un lieu authentique pour ressentir l’âme de Cannes ?
« Pour moi, le lieu le plus emblématique de Cannes est le Marché Forville. Entre cannois on s’y retrouve, on peut faire notre marché mais en même temps s’arrêter pour faire un apéro. C’est un endroit très convivial qui se situe derrière la mairie de Cannes. »
Marché Forville – 6 Rue du Marché Forville, 06400 Cannes
« Le haut du parvis de l’église du Suquet est aussi un des endroits les plus emblématiques à Cannes. Ce lieu donne une belle vue sur la mer et sur le port de la Croisette. C’est un endroit que nous conseillons à beaucoup de nos clients. C’est un incontournable à Cannes ! »
Église Notre-Dame d’Espérance – 1 Rue de la Castre, 06400 Cannes
