Les 7 nouveaux restaurants dont tout le monde parle
Paris est une ville où il y a toujours de nouveaux restaurants à découvrir. De la cuisine traditionnelle française aux cuisines du monde, la ville lumière offre une pléthore d’options culinaires. Que vous soyez un fin gourmet ou simplement à la recherche d’un repas délicieux, Paris a de quoi satisfaire vos papilles gustatives. Mais avec tant d’options, comment choisir où aller ? C’est là que nous intervenons. Nous avons parcouru les rues de Paris à la recherche des nouveaux restaurants les plus excitants. Des lieux qui promettent de délecter vos sens et de vous offrir une expérience culinaire inoubliable. Dans cet article, nous partagerons avec vous nos découvertes, que vous puissiez être sûr de trouver la table parfaite pour votre prochain dîner.
Le Café de l’Homme
Au cœur du prestigieux Palais de Chaillot, au sein du Musée de l’Homme, le Café de l’Homme est un établissement qui incarne l’alliance parfaite entre culture, patrimoine, élégance et raffinement intemporel. Grâce à la collaboration de Gilles & Boissier, un duo d’architectes d’intérieur renommés, le Café de l’Homme a été repensé avec une touche Art Déco emblématique des années 30. La décoration s’harmonise parfaitement avec le style du Palais Chaillot, tout en intégrant des éléments végétaux dans son décor. La terrasse du Café de l’Homme, qui s’étend sur 350 mètres carrés, est une véritable merveille. Elle offre une vue époustouflante sur la Tour Eiffel et les jardins du Trocadéro. Elle est devenue iconique et fait partie des adresses les plus prisées de la ville pour les amateurs de bonnes tables et de moments inoubliables. Le Café de l’Homme propose un voyage culinaire et sensoriel qui se base sur des produits bruts venant de producteurs locaux. tel est la philosophie du Chef Exécutif Fadi Frem.
Le Café de l’Homme – 17 Pl. du Trocadéro et du 11 Novembre, 75016 Paris
Nonos & Comestible par Paul Pairet
C’est dans le palace le plus chic de Paris, que le chef Paul Pairet a déposé ses valises. L’homme aux trois étoiles propose deux nouvelles tables au sein de l’Hôtel de Crillon. Nonos est le fruit d’une volonté de raviver l’énergie d’un genre culinaire dont les hôtels de luxe ont été les fiers représentants. Réinventer le grill à la française. Le restaurant propose une cuisine intemporelle avec une vaste sélection de recettes savoureuses, généreuses et joyeuses. Quant à Comestibles, considéré comme le petit frère de Nonos. Il est à la fois le garde-manger, la cantine complice et le comptoir-épicerie du restaurant principal. Ce dernier propose une sélection osée de fruits de mer, de charcuteries, de poissons fumés et de fromages, avec l’audace d’un chic deli. L’occasion parfaite pour dîner dans un palace 5 étoiles en amoureux ou entre amis sans pour autant débourser une somme extravagante. Nonos par Paul Pairet est ouvert du mercredi au dimanche de 19h00 à 22h30. À partir du 1er mars, Nonos sera également ouvert pour les déjeuners, de 12h00 à 14h30.
Nonos & Comestibles – 6 Rue Boissy d’Anglas, 75008 Paris
Vive Maison Mer par David et Stéphanie Le Quellec
Si vous êtes amateurs de fruits de mer, il est impératif de découvrir Vive Maison Mer. Le couple de Chefs, David et Stéphanie Le Quellec, ont repris les rênes de ce restaurant emblématique. Au cœur du 17eme arrondissement de Paris, vous pourrez déguster des saveurs qui vous feront voyager tout près de la mer. Tout a été refait, du sol au plafond jusque dans l’assiette. On s’installe au bar spectaculaire en granit de Patagonie. Ou sur les banquettes chatoyantes mêlant les coloris de coraux pour y manger des poissons maturés crus ou cuisinés ainsi que des fruits de mer iodés à la qualité supérieure.
Vive Maison Mer – 62 Av. des Ternes, 75017 Paris
Joia Bun par Hélène Darroze
Depuis 25 ans, Hélène Darroze met sa passion dans nos assiettes. Cette cheffe étoilée est à la tête de quatre restaurants. On compte parmi eux : Marsan, Joia à Paris, Villa La Coste en Provence, The Connaught à Londres. C’est dans la street food que se lance désormais Hélène Darroze. Depuis quelques semaines, c’est un restaurant de burgers, Joia Bun, que la cheffe a ouvert au cœur de la capitale française. C’est niché dans le 2eme arrondissement de Paris, que Joia Bun propose des burgers gourmands avec des produits de qualité. On peut y déguster six burgers différents dont un burger végétarien.
Joia Bun by Hélène Darroze – 16 Rue de la Michodière, 75002 Paris
Onor par Thierry Marx
Pendant plus de cinq décennies, le 258 Rue du Faubourg Saint-Honoré fut La Marée. Une adresse réputée parmis les meilleurs restaurants de poissons et fruits de mer à Paris. Le chef doublement étoilé Thierry Marx a récemment repris cette institution pour en faire un nouveau restaurant gastronomique : Onor. Il a confié les cuisines au Chef Ricardo Silva qui propose une cuisine aux délicieuses saveurs. Sur la carte, on trouve de très bonnes viandes et poissons, l’incontournable risotto de soja et la soupe à l’oignon en trompe l’œil ou encore des ravioles revisitées. Ici, Thierry Marx rassemble ses engagements et ses combats pour une cuisine à responsabilité sociale et environnementale. L’insertion par la formation professionnelle et la transmission sont la règle. Au déjeuner la formule dégustation est abordable avec son menu en quatre temps à 90€, contre une formule six temps le soir à 250€. On pénètre dans un lieu élégant, assez épuré, aux tons clairs. Un style assez classique désormais dans les nouveaux restaurants gastronomiques.
Onor by Thierry Marx – 258 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
La Chambre Bleue à la Maison Delano Paris
L’emblématique Delano, lancé à Miami en 1995, renaît à Paris avec la toute première Maison Delano Paris. Situé au 4 rue d’Anjou, dans un ancien hôtel particulier du XVIIIe siècle. L’hôtel dispose de 56 chambres dont 19 suites. Mais surtout d’un restaurant franco-andalou animé doté d’une vaste terrasse dans la cour historique. Ainsi que d’un magnifique bar à cocktails. Entourant la vaste cour muée en terrasse, un nouveau concept de restaurant créé par le chef trois étoiles Michelin Dani García. L’un des chefs andalous les plus influents aujourd’hui. Le restaurant accueille hôtes et parisiens tout au long de la journée. Baptisé La Chambre Bleue en référence à une œuvre de Pablo Picasso. Le restaurant propose aux hôtes un voyage en Méditerranée à travers poissons, fruits de mer, et autres spécialités ibériques sophistiquées.
La Chambre Bleue à La Maison Delano – 4 Rue d’Anjou, 75008 Paris
Le Buddha Bar
Cadre, design, cuisine Pacifique Rim, service « sur-mesure » et musique signature, après des mois de rénovation, on découvre le nouveau Buddha-Bar Paris. Situé à deux pas de la place de la Concorde, il vous propose une expérience encore plus exclusive. Le tout dans une atmosphère totalement sublimée. La plongée dans cette contrée lointaine néo-asiatique est instantanée. Papier peint chinois vintage figurant des oiseaux exotiques, féerie des cages à oiseaux suspendues, fleurs tropicales multicolores d’Indochine… Des œuvres d’art numériques vous accompagnent dans l’escalier menant vers l’étourdissante mezzanine. Les arches en bois, élément essentiel du design original, irradient désormais une incroyable lumière, grâce à la patine en cuivre dorée conçue par l’artiste Eva Maria Kim.
Le Buddha-Bar Paris – 8-12 Rue Boissy d’Anglas, 75008 Paris
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Journaliste: Noémie Sadoun / Gestion et mise en page: Axelle Coubard Bellaloum
