L’Interview (très) Parisienne du Concierge Chef Clefs d’Or de l’Hôtel de Sers – Cédric Gazou
Dites-nous tout sur vos adresses préférées dans la capitale. Avec plus de 15 années d’expérience en tant que concierge, notre protagoniste est un expert de l’industrie hôtelière. Il est également un conseiller pour l’association des Concierges Clefs d’Or de France et a fait ses études en sciences politiques, en histoire et en gestion.
Après un passage à Londres en 2004, où il est tombé amoureux de l’hôtellerie, il est arrivé à Paris, ville qu’il a toujours rêvé de résider en raison de sa passion pour l’histoire. Maintenant, il travaille pour le Groupe B Signature Hôtels et Resort depuis 2017 et est devenu l’un des ambassadeurs de Paris auprès de leurs clients et invités. Avec une approche passionnante et une mise à niveau continue de ses connaissances, chaque jour est différent dans son métier.
Aujourd’hui il nous livre ses adresses favorites à Pairs :
◊ Une brasserie typiquement parisienne ?
Brasserie Thoumieux, rue Saint Dominique. Un lieu qui vit au rythme de Paris.
79 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris
◊ Un restaurant très tendance ?
Le restaurant Bonnie, du groupe Paris Society. Symbole de la tendance festive des restaurants courus depuis la fin de la pandémie, et de l’extension de l’offre hôtelière de Paris dans des quartiers autrefois plus confidentiels.
10 Rue Agrippa d’Aubigné, 75004 Paris
◊ Un restaurant gastronomique incontournable ?
Guy Savoy à la Monnaie de Paris, l’emplacement est exceptionnel et je trouve la personnalité du chef inspirante.
Monnaie de Paris, 11 Quai de Conti, 75006 Paris
◊ Un bar où écouter du bon jazz ?
Le Caveau de la Huchette, un lieu historique et incontournable à Paris.
5 Rue de la Huchette, 75005 Paris
◊ Une pâtisserie où se régaler ?
Le Café Michalak, rue du Faubourg Poissonnière où l’on peut aussi prendre des cours de pâtisserie. Moderne et délicieux.
60 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
◊ Un spa où les soins sont exceptionnels ?
Le Spa de l’hôtel Bel Ami par Maison Flamel.
7 Rue Saint-Benoît, 75006 Paris
◊ Une librairie estimée ?
L’écume des Pages, Boulevard Saint Germain ouvert tous les jours de 10:00 à 00:00.
174 Bd Saint-Germain, 75006 Paris
◊ Un quartier pour les accros du shopping de luxe ?
Le Triangle d’Or avec l’Avenue Montaigne bien-sûr.
◊ Les lieux authentiques pour ressentir l’âme de Paris ?
Le Marais et Saint Germain des Prés.
◊ Un beau jardin pour se relaxer ?
Le Jardin du Luxembourg, un des plus beaux jardins urbains du Monde.
◊ Un lieu de la nuit où s’encanailler ?
L’Arc Paris
12 Rue de Presbourg, 75116 Paris
◊ Un quartier pour les amoureux d’art contemporain… une galerie d’art incontournable?
Beaubourg et la Galerie Daniel Templon, dénicheur de grands talents
Beaubourg – Place Georges-Pompidou, 75004 Paris
Galerie Daniel Templon – 30 Rue Beaubourg, 75003 Paris
◊ Une maison de parfum à découvrir ?
En face de l’Hôtel de Sers, la Maison Creed.
38 Av. Pierre 1er de Serbie, 75008 Paris
◊ D’autres spots vraiment insolites à recommander ?
Le Musée de la Chasse et de la Nature dans le Marais, La BNF Rue Richelieu, le cimetière du Père Lachaise, les passages,etc…
Musée de la Chasse et de la Nature – 62 Rue des Archives, 75003 Paris
BNF Richelieu – 5 Rue Vivienne, 75002 Paris
◊ Des lieux pièges à éviter… ?
Les tuc-tucs, véritables pièges à touristes, sauf quelques-uns sur réservation.
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