L’interview (très) parisienne de Benjamin Cymerman
À la fois co-directeur de la célèbre Maison Heurgon et Président du Comité du Faubourg Saint- Honoré, Benjamin Cymerman est avant tout un Parisien amoureux de sa ville. Pour Paris Select, le quarantenaire féru de joaillerie nous dévoile ses adresses parisiennes fétiches.
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Nathalie Freoa : On aimerait beaucoup connaitre vos adresses parisiennes… Par exemple, une table typiquement parisienne où dîner ? Que nous recommandez-vous ? Quels lieux dans Paris vous inspirent…
Benjamin Cymermann : Il y a bien deux restaurants que j’aime beaucoup et que je trouve tout à fait charmants : Les gourmets des Ternes, très parisien et une institution L’ami Louis.
L’ami Louis 32 Rue du Vertbois, Paris 3 / Les gourmets des Ternes 87 Bd de Courcelles, Paris 8
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BC : Il y a aussi une adresse que j’ai découverte dernièrement et que j’aime beaucoup, mais qui n’est pas de la cuisine française. C’est la Pizza Peppe rue des Martyrs. Je vous la conseille vraiment, c’est la meilleure pizza de Paris et mon dernier coup de cœur.
Pizza Peppe, 61 rue des Martyrs, Paris 9
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NF : Un musée qui vous inspire ?
BC : Le musée de l’Orangerie. A côté de chez nous, près du Louvre. Ils font toujours de très belles expositions. J’ai la chance d’avoir mes bureaux à côté, un plaisir !
Le musée de l’Orangerie : Jardin Tuileries, Paris 1
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NF : Si vous avez envie de vous perdre un peu dans Paris, quel quartier évoque pour vous l’âme de Paris ?
BC : J’adore, même si c’est très cliché, tout ce qui est autour de Notre-Dame, les quais… L’île Saint-Louis ! J’aime beaucoup me balader là. C’est très titi parisien.
BC : Et j’aime aussi en famille, le bois de Boulogne, prendre les vélos et aller me balader là bas.
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NF : Une galerie d’art que vous fréquentez plus, où vous trouvez des objets qui vous intéressent ?
BN : Encore une fois, pas très original mais j’aime bien la Galerie Bartoux, à côté de nous. J’y ai acheté quelque chose dernièrement. Côté art, je suis plus contemporain.
Galerie Bartoux, 5 Av. Matignon, Paris 8
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NF : Un bar chic où se poser pour un afterwork ?
BC : Dernièrement j’ai été plusieurs fois au Bar du Bristol. Très sympa en fin de journée.
NF : Le plus après 22 heures, le Bar du Bristol After Dark, se transforme en boite de nuit !
Le Bristol 112 Rue du Faubourg Saint-Honoré Paris 8
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BC : Désolé, je reste dans mon quartier, mais c’est ce que j’aime !
NF : Rester dans son village, c’est très parisien comme attitude !
BC : Je suis amoureux de Paris comme vous, je pense que depuis l’après-covid, dans ces deux ans, on a su reprendre la place qu’on avait un peu perdue.
NF: Merci d’avoir partagé avec nous vos adresses (très) parisiennes… Je vous souhaite d’avoir toujours autant de volonté pour faire briller votre quartier et de continuer à lancer des projets aussi passionnants. Notre ville a besoin de projets innovants !
BC : Nous partageons la même vision. Merci. A bientôt !
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