Les 7 plus belles galettes des rois pour fêter l’Épiphanie
Après les festivités de Noël et du Nouvel An, la gourmandise est de retour avec l’Épiphanie, qui se fête cette année le 6 janvier. L’occasion de partager les galettes des rois avec ses proches… Entre excellence du savoir-faire et originalité des saveurs, la rédaction de Paris Select vous dévoile son top 7 des plus belles créations de ce début d’année.
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Du côté des palaces…
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La galette du Plaza Athénée
Les goûts : Angelo Musa, le chef pâtissier du célèbre palace a concocté cette année un dessert 100% amande. Une galette douce et généreuse au parfum intense avec en prime, des éclats croquants…
Le prix : 56 € pour 4 à 5 personnes.
On la trouve où ? Au Plaza Athénée, sur commande jusqu’au 24 janvier 2022.
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La galette du Lutetia
Les goûts : Pour faire écho à l’âge du seul Palace de la Rive gauche, le chef Nicolas Guercio a imaginé une pâtisserie aux « 112 nuances de coco ». Le chef marie alors la crème d’amande à la douceur lactée de la noix de coco : streusel coco, mousse au chocolat, ganache coco… Un délice !
Le prix : 75 € pour 6 à 8 personnes.
On la trouve où ? Au Lutetia – les commandes des galettes se font au 01 49 54 46 00.
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La galette du Royal Monceau – Raffles Paris
Les goûts : Imaginée par le chef pâtissier Quentin Lechat, les galettes du Royal Monceau se révèle aussi belle que savoureuse… Au programme, un dessert au feuilletage inversée avec une frangipane au délicieux goût d’amande comme on les aime. De quoi ravir les puristes.
Le prix : 45 € pour 6 à 8 personnes.
On la trouve où ? Au Royal Monceau.
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Pierre Hermé
Les goûts : Le meilleur pâtissier du monde, Pierre Hermé propose une galette classique garnie d’amandes, à l’occasion de l’Épiphanie 2022. Un dessert qui revisite tous les aspects de ce fruit sec : torréfié, à la crème, en éclat… Aucun doute, les aficionados seront aux anges.
Le prix : 35 € pour 4 personnes, 56 € pour 8 personnes et 72 € pour 12 personnes.
On la trouve où ? Dans les boutiques Pierre Hermé ou sur son site internet, du 02 au 23 janvier 2022.
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Cyril Lignac
Les goûts : Pour l’Épiphanie, Cyril Lignac nous régale avec une création feuilletée (au beurre des Charentes) composée d’une crème et un lait d’amande, ainsi qu’une variante au gianduja pour les amateurs de cacao.
Le prix : 36 € pour 6 personnes, 48 € pour 8 personnes.
On la trouve où ? Dans les boutiques Cyril Lignac.
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Jean-Paul Hévin
Les goûts : Cette galette aux allures marines se pare d’un petit voilier en chocolat, adorable. Du côté des saveurs, ici les fèves de cacao des pépites de chocolat insérées dans ce dessert sont directement issues du Mexique et viennent se mêler avec gourmandise à la crème d’amende et une crème au citron vert.
Le prix : 36 € pour 6 personnes, 54 € pour 8 personnes
On la trouve où ? En boutique ou sur le site Jean-Paul Hévin
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Christophe Michalak
Les goûts : Fidèle à lui-même, le Chef Pâtissier Christophe Michalak fait une fois de plus le plaisir aux puristes avec ce dessert à la crème d’amande et une gourmande pâte feuilletée au bon goût de caramel. Un classique délicieusement twisté !
Le prix : 40 € pour 6 à 8 personnes.
On la trouve où ? Dans toutes les boutiques Christophe Michalak et en ligne.
