Réveillon : 3 hôtels à booker pour une nuit de rêve à Paris

Pour fêter le réveillon à Paris, on a l’option maison, restaurant ou encore… hôtels à Paris. Outre leur cadre exceptionnel, ces nouveaux lieux de vie ultra-cool proposent des menus de fêtes et autres formules qui raviront les gourmets les plus exigeants. Zoom sur les 3 établissements parisiens parfaits pour l’occasion !

–

Renaissance Paris Arc de Triomphe

À quelques pas de la fameuse Avenue des Champs-Élysées trône le Renaissance Paris Arc de Triomphe. Derrière sa jolie façade toute en verre, celui-ci renferme un superbe restaurant, chaleureux et coloré, aux couleurs de la Méditerranée.

À l’occasion du réveillon de Noël, le Solis propose un menu unique (89€/adulte et 39€/enfant). À la carte : espuma de pommes de terre, safran & salicorne pour lancer les festivités puis un superbe tartare de bar, citron noir d’Iran & sorbet anis. En guise de plats, les hôtes devront faire leur choix entre une lotte fumée, condiment grenade & coriandre, chou-fleur méditerranéen, citron confit et une volaille jaune au zaatar accompagnée de ses poireaux fumés au barbecue et pommes de terre confites. Évidemment, à la fin du repas, vous vous verrez servir une succulente bûche chocolat noir grand cru ou déclinée au goût mandarine & citron vert… Le tout arrosé d’une coupe de champagne Nicolas Feuillatte.

Le Solis pense vraiment à tout et si vous êtes de ceux qui aiment poursuivre les festivités jusqu’au lendemain, alors vous pourrez opter pour le Brunch de Noël ! (68€/personne) Outre le buffet comprenant viennoiseries, pains, céréales, fruits, jus de fruits et boissons chaudes, vous pourrez choisir 2 entrées, 2 plats et 2 desserts, à partager. Au programme : huîtres, poulpe, foie gras, St Jacques snackées… Découvrez la carte complète juste ici.

Et comme le Renaissance Paris Arc de Triomphe ne fait pas les choses à moitié, l’hôtel du groupe Marriott propose également une super soirée live music le soir du 31 décembre, de 21h à 01h. Cette fois, c’est un menu dégustation en 7 temps qui vous sera proposé au prix de 139€/personne. Vous pourrez vous y délecter notamment d’un incroyable ceviche de bar, un saint Pierre accompagné de ses poireaux fumés et pommes de terre, et d’un pithivier de chevreuil au zaatar. Du côté des douceurs, on découvre une mandarine infusée vanille, pain d’épices et crémeux citron mascarpone. Puis une poire pochée au sirop cassis-hibiscus, avec son crumble pistache et spéculos. Ceux qui ont encore un peu de place pourront goûter le baklava qui se veut la touche finale de ce repas gargantuesque ! Tous les détails sur ce menu de la Saint Sylvestre, à découvrir juste ici.

Le 1er janvier 2022, l’établissement proposera également un menu « Brunch Nouvel An 2022 » avec la même offre que le brunch de Noël. Seuls les desserts marqueront la différence, vous aurez au choix ici : Le Piémont (un dôme chocolat et noisettes italiennes), une poire pochée & crémeux au caramel, un carpaccio d’agrumes ou un baklava… De quoi passer de délicieux moments avec ses proches !

Solis Restaurant & Bar, au Renaissance Paris Arc de Triomphe, 39 Avenue de Wagram, 75017 Paris. 01 55 37 55 57

–

Canopy by Hilton Paris Trocadéro

Au cœur du quartier Trocadéro, le Canopy by Hilton Paris Trocadéro célèbre les fêtes de fin d’année en grande pompe ! L’hôtel propose plusieurs offres pour illuminer cette saison festive et se régaler. Lovés dans les canapés du Lounge, dans les chambres design (signées de l’architecte star Jean Philippe Nuel) ou sous la verrière illuminée du restaurant, l’atmosphère chaleureuse vous plongera dans la magie des fêtes.

Pour un séjour d’une nuit avec petit déjeuner inclus, le Canopy propose un dîner de Noël en 8 temps pour le réveillon du 24 décembre, et garantit un accueil en chambre gourmand avec une bouteille de Chandon et des chocolats Valrhona (à partir de 506€/nuit).

Idem pour le soir de la Saint-Sylvestre. Pour célébrer le nouvel an dans une atmosphère typiquement parisienne, l’hôtel du groupe Hilton propose un forfait comprenant une nuit avec petit-déjeuner, ainsi qu’un menu de réveillon en 8 temps. Au programme : huîtres, foie gras et champagne… ce dîner de saison aux produits d’excellence représente le must pour bien commencer la nouvelle année.
Le plus ? La bouteille de Chandon et des chocolats Valrhona en chambre.

Canopy Hotel, 16 avenue d’Eylau, 75006 Paris. 01 45 50 50 70

–

Le Castille

Pour le réveillon du 31 décembre, rendez-vous chez L’Assaggio le restaurant de l’hôtel Castille. Pour l’occasion, le chef Vasyl – en collaboration avec le chef étoilé Ugo Alciati – a concocté un délicieux repas de fêtes, à 370€ par personne. Une animation musicale classique sera également proposée tout au long de la soirée. Pour le passage vers cette nouvelle année 2022, les Danseuses et Danseurs de l’Opéra National de Paris : Caroline Osmont, Marion Gautier de Charnacé, Simon Le Borgne et Yvon Demol, sous la Direction artistique d’Alessio Carbone – Ancien Premier Danseur de l’Opéra National de Paris vous accompagneront tout au long de cette somptueuse soirée de réveillon. 

Au menu : huître Gillardeau, paysage piémontais, crabe, avocat et caviar de truite, raviole de potimarron, homard et « Lardo di Colonnata », suprême de canard laqué au miel, sauce au café et endive rôtie… En guise de desserts, vous découvrirez une étonnante glace Fior di Latte à la truffe blanche d’Alba ainsi qu’un panettone traditionnel toasté et son sabayon tiède, une recette d’Ugo Alciati. Le tout, arrosé d’une coupe de champagne Moët & Chandon Vintage 2013 pour bien commencer 2022 !

L’Assaggio à l’hôtel Castille, 33-37 Rue Cambon 75001 Paris. 01 44 58 44 58