La Bauhinia : un havre de paix ultra-confidentiel
Niché au cœur du palace Le Shangri-La Hotel Paris, La Bauhinia offre une véritable escapade au vert, avec en prime une vue unique sur la Tour Eiffel. Avec son ambiance intimiste et sa carte aux accents asiatiques, le restaurant rassemble tous les ingrédients pour une pause gastronomique de haute volée.
Inspirée de la fleur du même nom – qui orne le drapeau de Hong Kong – La Bauhinia est un hommage aux origines asiatiques du groupe Shangri-La. Si à l’intérieur, la superbe coupole de verre (conçue par le célèbre architecte Maurice Gras) baigne le restaurant de lumière, depuis 2019, La Bauhinia dévoile une magnifique terrasse fleurie, qu’on peut retrouver dès l’arrivée des beaux jours…
Cette année, c’est en bordure du jardin à la française que le restaurant propose une cuisine fraîche et estivale. Situé en plein cœur de la bâtisse historique, ce véritable havre de paix accueille ses hôtes à l’abri des regards et du tumulte parisien pour une parenthèse hors du temps…
Dans les assiettes, Le Chef Exécutif Christophe Moret et le Chef Pâtissier Maxence Barbot proposent une carte de saison inspirée des régions de France, tout en gourmandise et légèreté ! Salade de homard aux artichauts et tomates confites, dos de bar grillé, Pad Thaï, Tartare de veau au couteau, vitello tonnato… Des mets à la croisée entre cuisine française et exotique –avec toujours une petite touche asiatique – dont les saveurs invitent indéniablement au voyage. En guise de dessert, on vous recommande la pavlova aux fraises, juste exquise !
Des mets savoureux, une ambiance intimiste et un cadre merveilleux avec pour valeur ajoutée une vue imprenable sur la Tour Eiffel… Voilà la combinaison gagnante de La Bauhinia.
La Bauhinia au Shangri-La Hotel Paris, 10 Avenue d’Iéna 75116 Paris. 01 53 67 19 91
