Ces chefs passionnés, révélés dans Top Chef, ont depuis lors tracé leur chemin dans le monde de la cuisine avec brio. Leurs restaurants sont devenus des destinations incontournables à Paris pour les amateurs de bonne cuisine !
L’Envol par Thibault Spiwack
Dirigeant déjà deux restaurants, Anona et le restaurant de street-food Starving Club, Thibault Spiwack, ancien candidat de la saison 13 de Top Chef et Chef étoilé au Guide Michelin, est honoré pour sa cuisine à la fois éco-responsable, innovante et durable. Cette philosophie, il compte bien la poursuivre dans son restaurant L’Envol aux côtés de Sarah Ledu !
Une cuisine gastronomique qui fusionne harmonieusement les plaisirs du bien-manger et le raffinement du luxe. L’Envol vous invite à une expérience culinaire centrée sur une gastronomie saine, innovante et durable. Une aventure gustative qui célèbre la qualité des produits, mettant en lumière les délices de saison et soutenant les petits producteurs locaux.
Philharmonie de Paris – 221 Av. Jean Jaurès, 75019 Paris
Halo par Victor Blanchet
Dès que vous franchissez les portes d’Halo, vous plongez dans un univers à part. Fusionnant une gastronomie inventive et une mixologie audacieuse. Le restaurant, sous la direction du talentueux chef Victor Blanchet, ancien candidat de Top Chef 2023, offre une expérience culinaire inédite. Sa cuisine, à la fois iodée, lacustre et végétale, s’inspire des délices des régions basques et méditerranéennes.
Le bar à cocktails, quant à lui, se cache derrière une porte de bois imposante. Des créations comme le Bombe, vous charmeront par leurs saveurs complexes et raffinées. Plus qu’un restaurant, ce lieu cache en lui un concept store mettant en lumière des créateurs de mode ainsi que de design émergents.
Halo Paris – 12 Rue Saint-Sauveur, 75002 Paris
Colvert par Arnaud Baptiste
Avec l’arrivée du chef Arnaud Baptiste au Colvert une nouvelle page des plus appétissantes s’écrit. Il a d’abord tracé son chemin entre la haute gastronomie, au Meurice ou au Carré des Feuillants. Après s’être fait remarquer pour ses propositions audacieuses dans Top Chef en 2021, il devient chef exécutif des Mérovingiens avant de rejoindre Les Becs Parisiens pour cette aventure Colvert.
Colvert est un « bistrorant » de quartier pour les amateurs de belles assiettes et de bons crus. Au déjeuner, découvrez une proposition unique en trois temps, renouvelée chaque semaine selon les inspirations du chef et les arrivages. Au dîner, laissez-vous séduire par leurs éditions limitées ! Des créations d’exception en quantités minimes qui comblent les gourmets en quête d’exclusivité.
Colvert – 54 Rue Saint-André des Arts, 75006 Paris
Le Bloom Garden par Olivier Streiff
Plongez dans l’ambiance chic et bohème du Bloom Garden. Ici, les tables aux carrelages colorés, les murs en zellige et les tapis aux tons doux créent une atmosphère d’une élégance raffinée. Mais ce n’est pas seulement pour son esthétique que le Bloom Garden séduit. Sa carte goûteuse et gourmande propose une cuisine de charme aux accents méditerranéens, élaborée par le Chef Olivier Streiff.
Ses recettes ensoleillées, concoctées à partir de produits rigoureusement sélectionnés, sauront éveiller vos papilles. C’est le printemps ! Alors, dès l’arrivée des beaux jours, ne manquez pas de profiter du jardin intérieur et de la tonnelle fleurie, installés au bord du bassin en zellige, pour une halte ensoleillée et dépaysante au cœur de Paris.
BLOOM GARDEN Restaurant – 23 R. du Château Landon, 75010 Paris
Lafayette’s par Mory Sacko
C’est au 8, rue d’Anjou qu’une adresse dite “historique” a rouvert ses portes en octobre 2023. Lafayette’s Paris, c’est cet hôtel particulier connu pour les soirées mondaines qu’organisait le marquis Lafayette au XIXe siècle. Aujourd’hui, cette grande maison historique a confié sa gestion à Moma Group, et sa cuisine au jeune et talentueux chef Mory Sacko (saison 11 de Top Chef).
Au programme, une cuisine française, néo-bourgeoise, qui fait le pont entre les continents africains et américains. Le chef Mory Sacko, soucieux de faire rayonner ses origines et son savoir-faire, signe une carte inspirée par des terroirs chers à son cœur : l’Ouest Africain et le vieux continent.
Lafayette’s Paris – 8 rue d’Anjou, 75008 Paris
